揚げ餃子です。 ・・・っと言っても普通の「餃子の皮」ではありません。 一般的な「餃子の皮」で揚げ餃子を作ると、揚げたては良いのですが、チョット冷めると歯茎に刺さるかと思うほどです。 それがどうもねぇ～・・・ […]

  ほうれん草の皮の餃子です。 すべての皮をほうれん草で作ると、チョットしつこいかと思い半分だけにしました。 思い付きはいいのですが、意外と作るのが面倒くさい～ !     今回は中の具も変 […]

今回は「南瓜のあんまん」です。 今日「あんまん好き」の方へのお土産で作りました。 黒胡麻あんは定番ですが、たまには違う物がいいかと思いまして。     「皮」には南瓜を練り込んであります。 あまりたく […]

  今回は「ピスタチオ」の中華クッキーです。 中のあんこにもピスタチオを入れました。 バターをたっぷり使った洋風のクッキーとは違い、ラードで作るサクサクとしたとても軽い食感のクッキーです。   &nb […]