南瓜のあんまん
今回は「南瓜のあんまん」です。
今日「あんまん好き」の方へのお土産で作りました。
黒胡麻あんは定番ですが、たまには違う物がいいかと思いまして。
「皮」には南瓜を練り込んであります。
あまりたくさん入れると、皮も南瓜味、あんこも南瓜味になってしまい飽きるかと思って、控えめにしました。
すると、何とも微妙な色合いになり・・・
しかも、てっぺんは平らに成形しましたが、発酵すると「そんなの関係ない!」って感じでした。
今度作る機会があったら、もっとペシャンコにしてみよう~!
これは成功なのか?
失敗なのか?
トッピングには南瓜の種を載せました。
出来栄えはともかく、味は甘さ控えめの美味しい南瓜のあんこです。
これなら「あんまん」が苦手な私でも大丈夫。
皮もふんわり出来上がりました ♪