南瓜のあんまん

今回は「南瓜のあんまん」です。

今日「あんまん好き」の方へのお土産で作りました。

黒胡麻あんは定番ですが、たまには違う物がいいかと思いまして。

 

南瓜のあんまん:点心ちゅん

 

「皮」には南瓜を練り込んであります。

あまりたくさん入れると、皮も南瓜味、あんこも南瓜味になってしまい飽きるかと思って、控えめにしました。

すると、何とも微妙な色合いになり・・・

しかも、てっぺんは平らに成形しましたが、発酵すると「そんなの関係ない」って感じでした。

今度作る機会があったら、もっとペシャンコにしてみよう~

 

南瓜のあんまん:点心ちゅん

 

これは成功なのか

失敗なのか

 

トッピングには南瓜のを載せました。

 

南瓜のあんまん:点心ちゅん

 

出来栄えはともかく、味は甘さ控えめの美味しい南瓜のあんこです。

これなら「あんまん」が苦手な私でも大丈夫。

皮もふんわり出来上がりました