/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 黒糖馬拉糕（マーラーカオ） 黒糖の馬拉糕（マーラーカオ）です。 馬拉糕は蒸しパンのようなイメージもありますね。 しかし実際はしっかり発酵させて作るため意外と時間と手間がかかります。 本格的に老麺を使って作る場合は、その老 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 ピスタチオの中華クッキー？ パイ？ ピスタチオの中華クッキーです。 中にピスタチオと黒ゴマ餡が入っています。 外の皮がサクサクして美味しいんです。 「基本コース」の餃子レッスンで一緒に作ります。 まん丸で可愛いですね～ ❤ & […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 棗とアーモンドのヌガーです 大粒の干棗の種をくり抜いてアーモンドを詰めています。 干棗は漢方薬として用いられ、貧血の予防・身体を温める効果・緊張の緩和など。 更にポリフェノールや食物繊維も多く含まれているそうです。 又、アーモンドも抗菌作用・むくみ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 チーズ蒸しパン ピザ用ミックスチーズで作る「チーズ蒸しパン」です。 蒸した後にバターで焼き目を付けました。 焼いてすぐに食べると香ばしくてとても美味しいですよ ♪ でも、時間がたつとしっとりして来ちゃいますけど。 &nbs […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 鶏塩まんです 鶏塩まんです。 鶏肉がコロコロしているので意外と包みにくいんです。 豚肉まんも美味しいけれど、我が家ではこちらの方か売れ行きがいいんです。 餃子も肉まんもそうですが、これ一つで小麦粉、肉、野菜がバランスよく […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 菊花パイ 菊花パイの花びらは15枚だそうです。 でも、切ってるうちに何枚目か分からなくなります。 こういう細かい作業が好きな方は苦にならないでしょうが、私はちょっと・・・ どんどん雑になってる気がします。 （更に、こ […]
