/ 最終更新日時 : tenshin-chun 横浜点心房「認定講師資格制度」 いよいよ「認定講師資格制度」がスタートしました! 2024年1月より横浜点心房の「認定講師資格制度」がスタートしました。 将来の講師は2名です。おひとりは、現在のお教室のレッスンにバリエーションを持たせ、更なる発展をご希望の方。もうおひとりは、ご自宅で小さなカフェを開き […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街:北京飯店の饅頭 横浜中華街の朝陽門の右側にある「北京飯店」のお饅頭です。 . 北京のお饅頭は「ご飯」ですから、とにかく大きくて腹持ちが良いんですね。男子学生がお腹いっぱいになるには、日本のコンビニの肉まんをいくつ食べればいいのか?とにか […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 「水餃子」です 今日は4年前に「健康ごはん塾」の上級者コースでご一緒だった方からご連絡をいただき「水餃子」のレッスンを行いました。本当にお久しぶりでとても嬉しかったです。 レッスンの方は理解も早く、手先も器用で実に羨ましい限りです。 ・ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun レッスン風景 レッスン風景:大根餅 1月の「大根餅と棗なつめのアーモンドヌガー」がすべて終了しました。 同じレシピで作っているのに出来上りが少しずつ違うのが面白いです。 ・ ・ 大根餅はシンプルですが作り方が色々で、仕上がりが結構違うんです。 それぞれご家 […]