/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 うわっ！ 過発酵？ 昨日パン教室tocotocoで作った食パンの生地を使って、今朝から角食パンを焼く準備です。 冷蔵庫から出して～ 分割 丸めてセット そして発酵。 その間に銀杏を茹でて冷凍しょう～ っと ♪・・ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 パン教室へ：角食パン（プルマンブレッド） 久しぶりに中区の横浜パン教室「tocotoco bake」へ行って来ました。 熱望していた「食パンコース」が出来ていたので、早速単発で受講する事にしました。 点心教室の準備とその後のコロナ禍で、もう会社以外の外出はほぼ無 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 サトケンさん 重ね煮基礎編講座 2019/03/30 薬膳の「健康ごはん塾」のお部屋を借りて「サトケン」さんの「重ね煮」教室が開催されました。 「重ね煮」とは、ある順番で重ねて煮ると陰陽が調和し、栄養を逃がさず、出汁を一切使わなくても美味しくできる調理方法です […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 重ね煮教室へ 「いんやん倶楽部」 今日は「命を育む3つの柱」のお話でした。 ・水 ・塩 ・穀物（＋豆） この3つの重要性について梅崎先生からお話がありました。 いつも大変興味深く、とても考えさせられます。 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 パン教室へ 2019/03/03 「横浜パン教室tocotoco」 先生のお家が引越しのため２ヶ月間お休みでした。 今日が今年初めての受講日です。 新居です！ 綺麗～♥♥ 今日のメニュー ★クロワッサン ★豆パン […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 重ね煮教室へ いんやん倶楽部「養生コース」 今日は「食性」の違いについて 「食性の違いが歯にあらわれる」というお話です。 肉食動物 草食動物 雑食動物 人間は１：２：５ 犬歯４本（魚・肉類）→陽性 切歯８本（野菜・海藻・いも類など）→ […]
