教室のご案内
・女性のみの教室です・（16才以上から受講いただけます）
・入会金はございません
・最寄り駅：京急線／地下鉄ブルーライン：上大岡駅
・上大岡駅よりバスで約10分
【予約の流れ】
新規のお申込みは
レッスン予約サイト「クスパ」よりお申込み下さい
必ず連絡の取れる電話番号＆アドレスをご記入願います
もしよろしければ、合わせてLINE「友だち登録」をお願い致します
その後は LINEで直接ご連絡いたします
【レッスンの流れ】
① 教室のご案内
② レシピの説明
③ 調理実習
④ サービスランチと試食
ご自分で作成したものはすべてお持ち帰りいただけます
【レッスン種類と時間】
① 単発レッスン ：11:00～14:30
② 点心＆スイーツコース：11:00～14:30
③スターターコース：11:00～14:30
【キャンセルについて】
クスパのキャンセルポリシーに準ずる
- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％・
【生徒数】
・１名～３名
【募集日以外を希望される場合】
① 単発・コースレッスン共
・２名様よりご希望日を調整いたします
② 復習レッスン
・１名様よりご希望日を調整いたします
③ 既存の生徒様
・2025年3月31日まで従来通りとさせていただきます
ご遠慮なく「LINE友だち登録」又は「お問合せ」よりお知らせ下さい
【レッスン料】
・レッスン料：￥8,800 から
・レッスンによって料金が異なります
【持ち物】
・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・持ち帰り用の容器と保冷剤（お忘れの場合、冷凍したミネラルウォーター（有料）をご用意しております）
・時期によって保冷バッグが必要です
レッスンメニュー
単 発
●時 間：11:00～14:30（予定）
●レッスン予定内容
１月：焼売（肉・海老）
２月：小籠包
３月：紅白水餃子（肉・海老）
４月：肉まん
※2025年4月1日より「肉まんとあんまん」に変更予定です。「肉まん」のみはスターターコースへ変更となります
５月：野菜まん
６月：鶏塩まん
７月：春巻き（肉・海老）
８月：お休み
９月：蝦蒸し餃子
10月：水餃子
11月：チャーシューまん
12月：蓮の葉肉ちまき
● レッスン料金
① ￥8,800－
●復習レッスン：￥7,000－
（同じ講座を再度受講する場合）
1名様より調整致します
LINEの「友だち登録」よりお知らせください
・
●人数：１名様～３名様
（教室が募集した日は1名様より実施いたします）
●新規お申込み方法：受付サイト「クスパ」より
●募集のレッスン日以外をご希望の場合
・２名様より調整いたします
・LINEの「友だち登録」よりお知らせください
●既存の生徒様について
（R５年11月末までに受講された方）
① レッスン料金
② レッスンの申込方法
③ 募集日以外の予約方法
下記の新メニューを除きすべて従来通りとさせていただきます
＜期間：2025年3月31日まで＞
【焼売：肉焼売と海老焼売】
基本の「肉焼売」とプリプリの「海老焼売」の２種類を作ります。
真っすぐ立ち上がった形にするにはちょっとコツが必要です。たくさん作って冷凍すれば大活躍する事間違いなです。
【小籠包】
金華ハムで作る本格的な小籠包です。
本物の味を是非ご家庭でもお楽しみ下さい。冷凍してお持ち帰り頂きます。少し難しいですがどうぞ一度挑戦して見て下さい。
【紅白水餃子】
基本の「肉餃子」とプリプリの「海老餃子」を作ります。包み方は簡単そうで意外とコツが必要です。是非覚えて頂きたい点心です
【肉まん】※次回４月のレッスンより「肉まん＆あんまん」に変更
基本の肉まんをしっかり学びます。
ジューシーな餡をふわふわの皮で包んだ美味しい肉まんをご家庭でもお楽しみ下さい。
※2025年4月1日より「肉まん」はスターターコースのレッスンとなります
【野菜まん】
ほうれん草のふわふわな皮にたっぷりの野菜を包みます。そして木の葉包もしっかり覚えて頂きたいと思います
【鶏塩まん】
きのこと鶏肉などを塩味で仕上げたオリジナルの点心です。鶏肉は柔らかくとても美味しい人気のお饅頭です。「稲穂」の形に包みます。
【春巻き：五目春巻き＆海老春巻き】
基本の「五目春巻き」と「ふわふわプリプリの海老春巻き」の２種類を作ります。破裂をしない＆サクサクが長持ちする包み方をご案内します。
【蝦蒸し餃子】
一番難しいっと言われている点心です。
皮を「点心包丁」で伸ばしますが、大変難しく簡単にはいきません。更にご家庭で「点心包丁」を用意するのは大変です。教室ではその方に合った方法でレッスンいたしますので、どなたでもご自宅でお楽しみ頂けます。
是非一度挑戦してみて下さい
【水餃子】
水餃子は包み方が意外と難しく少しコツが必要です。しかし、出来上った水餃子は見た目は可愛らしのに食べ応えがあって「鍋物」や「お味噌汁」に入れるだけでも十分なボリュームです。
【叉焼包：チャーシューまん】＆
【蜜汁チーシューの作り方】
老麺で作るお饅頭です。
イーストで作る生地とは違う美味しさをお楽しみ頂けます。甘辛いチャーシュー餡と、甘い生地がとても良く合います。温度や湿度で出来栄えが違い、せいろの蓋を開ける時はいつもスリル満点です。
又、中に入れる蜜汁チャーシューの作り方も一緒にご案内いたします。
この焼豚はおつまみにもチャーシュー丼にも美味しくいただけます。
【蓮の葉ちまき】
蓮の葉に包んで蒸す贅沢な「肉のちまき」です。蓮の葉は余分な熱や水分を取る言われる薬草ですが、その香りに包まれた「ちまき」はまた格別です。
また手に入りにくい「蓮の葉」がなくても作れるようご案内します
点心＆スイーツセット
●時 間：11:00～14:30
●レッスン内容
① 辛醬肉包＆花生糖
② 醬肉包＆ごま団子
③ 搾菜まん＆棗の餅詰め
④ 大根餅＆黒胡麻丸
●レッスン料金
・￥8,800－
●復習レッスン：￥7,000－
（同じ講座を再度受講する場合）
２名様より調整致します
LINEの「友だち登録」よりお知らせください。
・
【辛醬肉包＆花生糖】
「辛醬肉包」は辛さだけではなく旨味もたっぷりのお饅頭です。火山の噴火をイメージして作りました。一度挑戦してみて下さい。やみつきになるかもしれませんよ。
「花生糖」はポリポリして歯切れが良く後引く美味しさです。お茶にもお酒にも合います。
食べ過ぎにご注意下さい。
醤肉包＆胡麻団子】
「醬肉包」は豚肉と椎茸がたっぷり入ったお饅頭です。甘辛く食べやすい味です。
「胡麻団子」は皮がサクサクに揚げるのにはちょっとコツが必要です。
手作りの「黒胡麻餡とピーナッツバター餡」の２種類です。
【搾菜まん＆棗餅】
「ザーサイまん」はザーサイの旨味を活かしたオリジナルの「肉まん」です。ポリポリとしてさっぱりとした飽きの来ない味に仕上げました。
「棗の餅詰め」は薬膳おやつです。
ほんのり甘いナツメに挟んだお餅を 少し甘いキンモクセイのお茶でいただきます。
【大根餅＆黒芝麻丸】
「大根餅」は朝ご飯にもお酒のおつまみにもよく合います。消化も良くて体に優しい点心です。
冷凍して保存すればレンジでチンでOK、とっても便利です。
「黒芝麻丸」は黒胡麻・黒豆・黒米…‥他。
体を温め抗酸化作用もあるなど、女性には大変嬉しい薬膳お菓子です。
一日２粒食べれば十分だそうです。
【水煎包＆ナッツヌガー】
「水煎包」は塩味と醤油味の２種類です
少しもちッとした皮を両面焼いていただきます。冷凍も可能です。
「ナッツヌガー」はナッツやベリーなどを入れたサクサクのヌガーです。
美味しくて止まらなくなりますよ。
ばら撒きお菓子にも是非どうぞ。
スターターコース
点心を習ってみたいけどちょっと自信がない……とお思いの方にお勧めのコースです
基本の「鳥かご包み」を２回、応用で「木の葉包み」を１回練習する大変お得なコースです
めん棒の持ち方からスタートするので初めての方でも安心です
●時 間：11:00～14:30
●レッスン料金
・一括払い：￥21,000－（￥7,000×３回）
キャンセルが出た場合は単発でも受講可能です
（単発：￥7,700－）
●レッスン内容
① 高麗菜肉包（肉キャベツ）
② 肉まん
③ 野菜まん
・
.【高麗菜肉包（肉キャベツまん）】
お肉もキャベツもたっぷり入った大変食べやすいお饅頭です。お肉と「キャベツ」さえあれば簡単に「肉まん」が作れます。
【肉まん】
是非覚えて頂きたい点心ちゅんの基本の肉まんをお味見頂きたいと思います。
【野菜まん】
ほうれん草の粉末を練りこんだ皮でふっくらと仕上げます。野菜がたっぷり入ったふわふわのお饅頭を朝ごはんにも是非どうぞ。
点心ちゅん：教室のご案内
点心ちゅん：単 発
点心ちゅん：点心＆スイーツセット
点心ちゅん：スターターコース
点心ちゅん：お問合せ
「横浜点心房」は点心講師の認定資格を取るための教室です
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