/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：圧力鍋で煮た筍で「筍おこわ」 春は「苦」と「香」 フキノトウ・ゼンマイ・春菊・菜の花・・・・ みんな苦い！ 筍もすごい灰汁で苦い。 でも実ににいい香りです。 これが食べたくて4月を待っていました。 . . 早速たわしで洗って、皮を剥き、 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：さつま芋のおこわ 今回は「さつま芋」のおこわです。 夏に採れるさつま芋は「採れたて」を食べるより、2・3か月寝かせて、余分な水分を飛ばした方が美味しいそうです。 だから秋～冬にかけて出回る「さつま芋」は美味しいんですね。 寒い時期「落ち葉 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：銀杏とむかご 今日は「銀杏とむかご」のおこわです。 色合いも綺麗です。 生の銀杏を割って紙袋に入れ、電子レンジでチンしてから 割り 剥きました。 . […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：ゆり根と菊花 ゆり根の季節がやって来ました。 ゆり根はカリウムがとても多く、滋養強壮、利尿、咳どめ、精神を安定させ、イライラを解消するなどの鎮静作用の薬用として珍重されてきたそうです。 この時期、どうしても […]
