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/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 せいろで「ほうれん草と豚の豆鼓蒸し」ご飯 昨日「豚肉の豆鼓蒸し」を作ろうと、肉に味付けをして冷蔵庫にしまっておきました。 ところが、忘れて他のおかずを作ってしまったんです ⤵ そこで今夜、残っていた冷ご飯に味付けをした豚肉を乗せ15分蒸し、更にほうれん草を一束乗 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 中華ちまきの試作開始 12月のレッスンの試作を始めました。 12月は「中華ちまき」です。 色々な包み方で・・・って、どこが違うかチョット分かりにくいですが。 色々な具の配置で・・・って、全然見えませんが。 この笹の紐は一見素敵な […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 よだれ鶏風「蒸し鶏」 よだれ鶏風の蒸し鶏です。 今回は、醤油・酢・砂糖・ラー油・ごま油・塩・コショウ・にんにく・生姜・長ねぎ・赤唐辛子です。 せいろで20分蒸しました。 唐揚げを作るつもりで買った鶏肉ですが、突然メニュー変更です […]
