よだれ鶏風「蒸し鶏」
よだれ鶏風の蒸し鶏です。
今回は、醤油・酢・砂糖・ラー油・ごま油・塩・コショウ・にんにく・生姜・長ねぎ・赤唐辛子です。
せいろで20分蒸しました。
唐揚げを作るつもりで買った鶏肉ですが、突然メニュー変更です。
コンピニ弁当が多いおばさんは、たまには夕食で脂を抜かないと・・・っと!
忙しい方は、前の晩お皿にセットし、ラップをかけて冷蔵庫へ・・・
お肉からドリップが出るものは、お肉をキッチンペーパーの上に乗せ別にラップしておけば大丈夫!
次の日、仕事から帰ってお湯を沸かし、せいろにお皿ごと乗せてほっとけば、もうそれてOKです。
しかも、せいろのままテーブルに出せるので本当に便利です。
もちろん、何でもかんでも乗せれば言い訳ではありません。
食品によって蒸し上がりの時間が違います。
点心のお饅頭などは、途中で蓋を開けるのは絶対ダメです ‼
でも、おかずの場合は途中で開けて確認してもOKですよ。
大切な事は
「タイマー」のつけ忘れがないよう~に!・・・です。