/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 杏仁酥（アンニンスゥ）：アーモンドクッキー 杏仁酥（アンニンスゥ）です。 いえ、アーモンドクッキー・・・です！ あっ、ピーカンナッツクッキー・・・ だな ⤵ 「酥」とはサクッとした、という意味だそうです。 その名の通り本当にサックサクです。 中華のク […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 米粉入り翡翠餃子 米粉入りの翡翠餃子です。 今回はほうれん草のパウダーで作りました。 生のほうれん草だと水分量の調整が必要です。 絞り汁だけ入れる場合と、葉や茎も含めて練り込む場合と違います。 出来上がりの手触りで判断すれば良いのですが、 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 パイナップル缶のシロップで煮る角煮 失敗！ 皆さんパイナップルの缶詰のシロップはどうしてますか？ 私は基本的には使いません。 そもそもフルーツの缶詰を買う事はめっきりなくなりました。 今回頂き物の缶詰があったので、シロップを使って「豚の角煮」を作ってみました。 & […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 パイナップルケーキ 明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 パイナップルケーキです。 ケーキと言っても生地はクッキーですね。 型は使いません。 何となく四角い感じです。 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 手作り餃子 「クリスマスに餃子かよ！」って自分で言いながら作りました。 クリスマスだからと言って特に何かする事もなく。 ただの平日・・・⤵ 今年はつまらないですね～。 餃子を作るとつい具を入 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 手作り「網目羽根付き餃子」 今夜は「網目」の羽根つき餃子です。 餃子の皮は毎回配合を変えて作っていますが、今回のテーマは「もっちもち」です！ 米粉と白玉粉を入れてみました。 確かに「もちもち」になりましたが、チョット重たい感じ・・・。 […]
