スプーンで作る「シュークリーム」 やけに上手く出来た！

シュークリームはいつもスプーンで作ります。

絞り袋が面倒くさい！

本当に面倒くさい！！

なので、いつもスプーンで落とします。

当然、焼き上がりはでこぼこです。

 

 

ところが、今回はこの出来栄えです。

奇跡だ！

イヤ、腕が突然　猛烈に　上達したのか？

きっと特別生地の固さが丁度良かったんだ。

 

今回は、

卵を入れて生地を練る時、冷めないようにした。

更に猛スピードで練った。

スプーンをちょっと濡らした。

たっぷり生地を取って真上からトントンした。

卵をはけで塗らず、フォークに付けて形をガシガシ整えながら付けた。

霧吹きを2回かけた。

後はもう何をしたか思い出せない。

（もう二度とこの出来はないだろう～）

 

中は、チーズクリーム・生クリーム・自家製ラムレーズン・缶詰パインです。

 

3時のおやつで食べても重たくならないように、小さく作りました。

何でもたくさん作らないと上達しませんけど、食べるのが大変で⤵

明日会社へ持って行こう～。

 

 

皆が食べてくれるおかげで、安心していつもガンガン作れます。