2018/12/01 / 最終更新日時 : 2020/05/16 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ お赤飯 たった1合で「お赤飯」を作ろうと思い、前日からもち米を水につけておきました。 炒った小豆があるので、それを急須にいれお湯を入れました。 （私は普段「黒豆」「小豆」「ハト麦」を一度炒ってから保存 […]
2018/11/25 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ 昔はもち米を蒸したものを「強飯：おこわ」と言ったり、もち米でも、うるち米でも、「蒸したもの」を指したり、時代によって少し違うようです。 現在はもち米さえ入っていれば、炊こうが蒸そうが「おこわ」と言うようです […]
2018/11/18 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろ雑談 せいろの置き場所 あれから何年たったでしょう 戸棚を開ける度チラっと見える中華せいろが気になり、とうとう再登場させました。 今度はせいろの扱い方をよ～く調べました。 すると、 ●洗剤で洗わず、固く絞った布で拭くか、たわしでこする ●洗剤を […]
2018/11/18 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろ雑談 中華せいろに青カビが！ 我が家には中華せいろがありますが、冷凍中華まんを蒸すのに時々登場するか、魚の蒸し料理を作る以外出番が少なく、とうとうある日洗剤で洗って1日外に干し、ビニール袋に入れて、一番上の戸棚にしまいました。 皆さん […]
