せいろで「ほうれん草と豚の豆鼓蒸し」ご飯
昨日「豚肉の豆鼓蒸し」を作ろうと、肉に味付けをして冷蔵庫にしまっておきました。
ところが、忘れて他のおかずを作ってしまったんです ⤵
そこで今夜、残っていた冷ご飯に味付けをした豚肉を乗せ15分蒸し、更にほうれん草を一束乗せ、1分蒸しました。
蒸し過ぎるとほうれん草がべちょっとしてしまいます。
1分で火を止めて余熱でチョット蒸せば十分です。
蓋を開けても何の料理だか分かりませんね (^_^;)
ご飯とよく混ぜて出来上がりです。
お肉が白っぽくて味が薄いように写っていますが、丸一日漬かっていたのでしっかりした味付けです。
ご飯にタレが良くしみてとても美味しく出来ました。
いつもは「豆鼓」を刻んで使っていますが「豆鼓醤」が売っていたので今回使ってみました。
なかなかいい味で、ニンニクも入っていてとても便利ですね~♬
今度からこれにしよう ♥
これを作ると、夫は自分でお弁当箱を持ってきます。
もう一度食べたいんですね。
これは豚の薄切りで作っても食べやすくて、とても美味しいですよ。
「豆鼓」ではなく、豚の薄切りの「生姜焼き味」や「にんにく醤油味」でも同じように、とても美味しいですね、きっと!
一度お試し下さい。