横浜点心房 認定講師資格制度
「横浜点心坊」はおうち点心の基本技術と「認定講師」資格を取得する女性のための教室です。
資格取得後は当教室のレシピを使ってレッスンを開催できるようになります。
将来「点心教室」を開きたいと本気でお考えの方だけを対象にしております。
点心の包む楽しさと手作りの美味しさを是非広めていただきたいと願っております。
。
尚、当教室はおうち点心の「仕込み」や「技術」の基本を学ぶ教室で、食材・レシピ・道具等の販売、認定書の発行等で利益を得ることはございません
（当教室で同じメニューのレッスンを受けた方は、ご希望があれば「基礎」を省略する事も可能です）
受講の流れ
HPの「横浜点心房お申込み」よりお知らせ下さい
合わせてLINE「友だち登録」をお願い致します
折り返し正式な申込用紙とご案内をお送りいたします
1⃣ 基本コース（6種類18回）
① 基礎レッスン
② 仕込みレッスン
③ 総合レッスン
すべて修了した方に修了証を発行いたします
2⃣「認定講師」資格試験
対象者
修了証を取得した方の中で希望者のみです
既定の種類を合格した方に講師認定証を発行いたします
3⃣ 応用点心（6種類）
対象者
修了証書を取得した方の中で希望者のみです
「認定講師」資格制度 詳細
1レッスン：2名様まで
時 間：10:00～16:30（１日２講座）
・・・※ランチに軽食をご用意いたします
入会金：￥10,000－
レッスン料：料金は全て前納です
コースごとに金額をご確認ください
日 程：個別調整いたします
1⃣ 基本コース
基本点心（６種）
１：肉まん
２：焼売
３：小籠包
４：水餃子
５：蝦餃（海老蒸し餃子）
６：野菜まん
① 基礎レッスン（3日間：6回）
生地と包餡に特化して学びます
生地の配合・各生地の特性など知り、今後のレシピに活用できる知識を学びます
麺棒の持ち方からスタートします
② 仕込みレッスン（3日間：6回）
仕込み・包餡・餡の作り方についても詳しく学びます
習った通りのレシピだけではなく、ご自分の教室でその地域に合った味付けや食材を活かしたレシピ作りにも役立ちます
③ 総合レッスン（3日間：6回）
全てを1人で完成できるよう総合的にに学びます
教室では出来るのに家で作ると迷いがでる、そんな事がないようにしっかり身に付けます
基本６種の点心を「総合」まで修了した方には「修了証」を発行いたします
又「修了証」を取得した方は認定試験を受けずに「応用点心」へ進むことも可能です
しかしその場合、当教室のレシピを使ってレッスンを開催することはできませんのでご注意下さい
受講料
① 各レッスン：￥72,000－
（￥12,100×６回）
② 基本コース一括払い：￥210,000－
（￥12,100×18回）
レッスンの再受講料：１回 ￥8,800－
同じレッスンを復習のため再受講する場合
2⃣「認定講師」資格試験
対象者
「修了証」を取得した方で希望者のみ
時 間：１日２講座まで受けられます
・・・（午前）10:00～13:00
・・・（午後）13:30～16:30
試験内容
・お１人で「餡」を作り、時間内に点心を仕上げていただきます
・包餡の試験時間は点心によって異なります
・スピードも大切ですが、何よりきちんと包める事が重要だと考えます
・何度でも再挑戦できます
（試験料は一律￥8,800－）
認定講師資格証明書
・6種類すべてに合格された方には
「認定講師1級」の証明書を発行いたします
・4種類以上6種類未満に合格された方には
「認定講師2級」の証明書を発行いたします
追記
認定講師資格取得後に当教室のレシピを使ってレッスンを開催できるようになります。
試験の受講料
認定講師試験料：1回 ￥8.800－
6種類一括払い：￥50,000－
認定試験を再挑戦する場合
￥8,000ｰ
尚、修了証・講師認定証の発行にかかる費用は一切ございません
3⃣ 応用点心
対象者
「修了証」を取得した方で希望者のみ
点心は自由選択です
単発で受講いただけます
時 間：（午前）10:00～13:00
（午後）13:30～16:30
レッスン回数：各１回（1日２講座まで可）
レッスン内容
：仕込みの実習・生地作りと包餡
１：春巻き（五目＆海老）
２：大根餅
３：叉焼包（チャーシューまん）
４：2色水餃子（肉＆海老）
５：蓮の葉肉ちまき
６：鶏塩まん
レッスン料
単発：￥12,１00－
6回分一括払い：￥70,000－
4⃣ アフターフォロー
対象者
「認定講師1級・2級」の資格を取得した方のみ
・通常レッスンにアシスタントとして参加いただけます
・資格取得後も継続的なフォローアップ研修に参加いただけます
・当ホームページの「生徒の教室紹介」欄作成時にリンク掲載させていただきます
・
追記
当教室の講師資格を取得後は、自立した教室運営ができる事を目指しております。
そのため、教室では物品や食材の販売など一切せず、仕入れ先をご案内するのみにしております。
・
上記記載の研修などもすべて自由参加です。
ご自分の地域・感性・理想に合った個性あふれる教室が作れるよう願っております。
・
・
