パン教室へ:フランス食パン
パン教室「tocotoco bake」へ行って来ました。
今回は「フランス食パン」です。
何度見てもパン生地は可愛い~ ♥
点心は生地の空気を抜いてしまいますから、このポチャポチャ感はないんです⤵
フランス食パンはその名の通り、フランスパンを焼くように作ります。
外はパリッパリ!
中はサクサクで本当に美味しいです ♪
生地が型の上部から伸び上がっている白い部分を「釜伸び」と言うそうで、これがとても大事!との事。
とてもきれいに焼き上がりました ❤
どれも皆美味しそうです。
この他に、捏ねあがった生地を持ち帰ります。
冷蔵庫で一晩発酵させ、次の日の朝自分で焼きます。
先生と一緒だとできるのですが・・・
同じ事をするだけなのに、いつも迷います。
で、結局ちょっとづつ違うらしくて⤵
さて、明日はどうかな?