2024/07/04 / 最終更新日時 : 2024/09/18 tenshin-chun 点心 ベトナム：網目ライスペーパーで春巻きを 生徒様より、ベトナム旅行のお土産で「網目ライスペーパー：春巻きの皮」をいただきました。 網目春巻きは食べたことがありますが、こんなに繊細な網目は初めてです。 。 ・ そ～と開けると うわぁ～！ まるでレースのようです💗 […]
2024/05/24 / 最終更新日時 : 2026/06/01 tenshin-chun レッスン風景 「野菜まん」のレッスン 今日は「野菜まん」のリクエストレッスンでした。 ※教室では2名様からご希望の日付とメニューでリクエストか可能です） 少し蒸し暑かったせいで発酵が速く、油断できません しかし、皆さん手早くて驚きました何度かレッスンを重ねて […]
2024/04/21 / 最終更新日時 : 2024/05/17 tenshin-chun 横浜点心房「認定講師資格制度」 認定講師資格制度：蝦餃＆野菜まん 点心最大の難関「蝦餃：蝦蒸し餃子」と、「野菜まん」のレッスンです。 「蝦蒸し餃子」は点心包丁で水晶皮を丸く伸ばすのですが、これがなかなか……⤵私も苦労しました。修行時代のあの日が蘇ります。 生徒さんも修行はさぞ「辛い」の […]
2024/01/25 / 最終更新日時 : 2024/09/24 tenshin-chun 横浜点心房「認定講師資格制度」 いよいよ「認定講師資格制度」がスタートしました！ 2024年1月より横浜点心房の「認定講師資格制度」がスタートしました。 将来の講師は2名です。おひとりは、現在のお教室のレッスンにバリエーションを持たせ、更なる発展をご希望の方。もうおひとりは、ご自宅で小さなカフェを開き […]
