2020/04/19 / 最終更新日時 : 2020/05/16 tenshin-chun 手作り色々 手作りベーコンでアヒージョ 以前、フランス料理のシェフから「ベーコン」を習った事があります。 簡単に言うと、豚バラを1週間塩漬けにして、低温でオーブンで焼きます。 （ちょっと簡単すぎるが・・・） その時は「えっ、これもベーコンなの？」っと驚きました […]
2020/04/17 / 最終更新日時 : 2020/05/16 tenshin-chun 手作り色々 シュークリーム作り：絞り袋が面倒くさい！そこで 大好きなシュークリーム ❤ 今はコンビニで、安くてそこそこ美味しいものがいっぱい売ってますね。 普段はそれで十分です。 だって本当に作るのが面倒くさいから・・・ でも自分で作ったら、もっともっと美味しいんです ♬ &n […]
2020/04/13 / 最終更新日時 : 2023/12/19 tenshin-chun 手作り色々 「牛バラ飯」味の「豚バラ飯」？ 「牛バラ飯」を作るつもりが、間違えて「豚バラ」を買って来ました。 もう心が「牛バラ飯」を食べる気になっていて、変更できなかったため豚バラで作りました。 タレは完全に「牛バラ飯」です。 . . それでも違和感なく美味しくで […]
2020/04/11 / 最終更新日時 : 2020/04/22 tenshin-chun 手作り色々 めんつゆで作る簡単「筍の土佐煮」 3回目の「筍」を煮ました。 今年はもうこれで終わりにしよう。 最後は「筍の土佐煮」にしました。 . . カツオパックを一袋入れて、めんつゆで味付けし、ちょっとお醤油で整えただけです。 でも、普段の筍の水煮とは大違いですね […]
