2019/10/13 / 最終更新日時 : 2020/01/13 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：干しえび 今日は「干しえびおこわ」 「干しえび」って、本当に美味しい～ ♥ 点心を蒸す時敷いている「シリコンのネット」 これを「おこわ」に使ったら、も～ぉ 便利・便利 ♪♪ […]
2019/09/03 / 最終更新日時 : 2020/05/21 tenshin-chun 蒸し料理色々 蒸し料理「豚肉の豆鼓蒸し」 日本で「餃子」といえば「焼き餃子」 その「焼き餃子」が日本生まれな事は有名ですネ。 他にも、食卓に登場する「中華料理」は数え切れません。 当たり前ですが、風土が違えば「食材」が違い、調味料が違 […]
2019/04/18 / 最終更新日時 : 2020/11/08 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ 圧力鍋で「筍ごはん」 せいろでおこわ 圧力鍋で「筍ごはん」を作りました。 あっという間に煮えて、後はほったらかしです。 この「ほったらかし」が大事です。 売っている「筍」がだんだん大きくなって来ました […]
2019/03/31 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろ雑談 点心食材の仕入れに中華街へ 2019.3.31 関帝廟 今日は、中国のお酒「汾酒」「干し蝦」「金華ハム」等々、点心の食材を買いに中華街へ…..のはずが、なぜか「せいろ」まで買ってしまいました。 せいろは同じように見えて、蓋の色や、はまり具合、持った時のささ […]
