せいろでおこわ 圧力鍋で「筍ごはん」
せいろでおこわ 圧力鍋で「筍ごはん」を作りました。
あっという間に煮えて、後はほったらかしです。
この「ほったらかし」が大事です。
売っている「筍」がだんだん大きくなって来ました。
そうなると、そろそろ終わりですね。
今回は、おにぎりにして冷凍保存です。
なので、筍は小さく切り、味は濃い目で仕上げました。
「ぬか」は「お茶パック」に入れて煮ると汚れません。
「ゼロ活力鍋」の赤い振り子で3分
その後、ピンが下がるまでそのまま待つ
冷めたら皮をむき、水につけてほったらかしておく
写真が暗い
とってもいい香り~♥
自分で茹でた場合、保存は水につけて、毎日水を取り替えて、2・3日……っと聞きますが、すぐ食べないとどんどん香りが抜けていく。
もったいないですね。
今日 会社で、「急に「筍」をもらうのって、本当に困るのよね!!」に対し、ほぼ全員が「そうだ!」「そうだ!」…と。
今から、筍をあげようとしている方…………
茹でてからでは どうでしょう。
きっと、超~喜ばれますよ ♬
(無理?)