健康ごはん塾の卒業制作

 

 

「健康ごはん塾」　卒業制作　第二弾

4月は、28才の生徒さんの施膳です。

 

テーマ　「春爛漫」の薬膳

 

春は「肝の働き」が活発になる季節。

4月は新しい事を始める人が多いと思います。

新しい門出を祝い、見た目が明るく、食卓がパッと華やかになる献立を考えました。

気の巡りを良くしてくれる春の食材をふんだんに使い、そこに家族や友人との楽しい時間で、気持ちも明るくなるでしょう。

肝に良い食材、補血、理気、行気の食材を沢山使いました。

 

「みんなて食べて気持ちも明るく　楽しい時間になりますように」

 

 

＜メニュー＞

主食：彩りちらし寿司

汁物：あさりと菜の花のお吸い物

主菜：春筍と豚肉の炒め物

副菜1：グリンピース茶わん蒸し

副菜2：トマトと新玉ねぎのサラダ

デザート：薬膳グラノーラヨーグルト

薬茶：ジャスミン棗茶

 

 

どれも丁寧に作られていて、本当に美味しかったです ♥

自分で作るとワンパターンになりますから、他の方の料理は楽しみです♪

グラノーラは手作りで、たくさんの種類が少しづつ入っていて、とても美味しかったです。

そして、作る人が違うのですから、自分の好みと違う物から新しい発見があり、本当に面白い。

 

でも、良い事ばかりではなく、評価をしなくてはいけないので困ってしまいました。

こんなに上手にできているのに。

 

で、何か言いました。

しかし、

 

 

私が28才の時、 これが作れたか………？

……………………….作れたのか ？