健康ごはん塾の卒業制作
「健康ごはん塾」 卒業制作 第二弾
4月は、28才の生徒さんの施膳です。
テーマ 「春爛漫」の薬膳
春は「肝の働き」が活発になる季節。
4月は新しい事を始める人が多いと思います。
新しい門出を祝い、見た目が明るく、食卓がパッと華やかになる献立を考えました。
気の巡りを良くしてくれる春の食材をふんだんに使い、そこに家族や友人との楽しい時間で、気持ちも明るくなるでしょう。
肝に良い食材、補血、理気、行気の食材を沢山使いました。
「みんなて食べて気持ちも明るく 楽しい時間になりますように」
<メニュー>
主食:彩りちらし寿司
汁物:あさりと菜の花のお吸い物
主菜:春筍と豚肉の炒め物
副菜1:グリンピース茶わん蒸し
副菜2:トマトと新玉ねぎのサラダ
デザート:薬膳グラノーラヨーグルト
薬茶:ジャスミン棗茶
どれも丁寧に作られていて、本当に美味しかったです ♥
自分で作るとワンパターンになりますから、他の方の料理は楽しみです♪
グラノーラは手作りで、たくさんの種類が少しづつ入っていて、とても美味しかったです。
そして、作る人が違うのですから、自分の好みと違う物から新しい発見があり、本当に面白い。
でも、良い事ばかりではなく、評価をしなくてはいけないので困ってしまいました。
こんなに上手にできているのに。
で、何か言いました。
しかし、
私が28才の時、 これが作れたか………?
……………………….作れたのか ?