2019/12/17 / 最終更新日時 : 2020/04/05 tenshin-chun 蒸し料理色々 せいろで作る「参鶏湯風」の鶏肉の蒸し物 . せいろで作る「参鶏湯風」の鶏肉の蒸し物です。 水分を全く入れてないのでスープが少ないですが・・・。 . . これは全部鶏肉のエキスです。 この手前に出っ歯ているのは何だぁ～？！ ごぼうです。 右の黒い丸はなんだ？！ […]
2019/11/27 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：さつま芋のおこわ 今回は「さつま芋」のおこわです。 夏に採れるさつま芋は「採れたて」を食べるより、2・3か月寝かせて、余分な水分を飛ばした方が美味しいそうです。 だから秋～冬にかけて出回る「さつま芋」は美味しいんですね。 寒い時期「落ち葉 […]
2019/11/21 / 最終更新日時 : 2020/11/10 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：銀杏とむかご 今日は「銀杏とむかご」のおこわです。 色合いも綺麗です。 生の銀杏を割って紙袋に入れ、電子レンジでチンしてから 割り 剥きました。 . […]
2019/11/07 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：ゆり根と菊花 ゆり根の季節がやって来ました。 ゆり根はカリウムがとても多く、滋養強壮、利尿、咳どめ、精神を安定させ、イライラを解消するなどの鎮静作用の薬用として珍重されてきたそうです。 この時期、どうしても […]
