せいろで作る「参鶏湯風」の鶏肉の蒸し物

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せいろで作る「参鶏湯風」の鶏肉の蒸し物です。

水分を全く入れてないのでスープが少ないですが・・・。

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これは全部鶏肉のエキスです。

この手前に出っ歯ているのは何だぁ～？！

ごぼうです。

右の黒い丸はなんだ？！

なつめ2個と鷹の爪1本です。

上に乗っかている野菜は何だ？！

スーパーで「雪の下……..？？？（追記訂正有）」とか書いてあったので、新しい野菜かぁ ♪♬　っと喜んで買って来て、開けてみたら「タアサイ」だったものです。

干しえびが良い味出してます。

見えませんけど。

鶏肉の中にもち米が包んであります。

お肉はそのまま食べても美味しいですが、小皿に塩と胡椒を混ぜて、それにちょいと付けて食べると、又々美味しいです♥

スープとしても飲みたい方は、最初にお水を少し入れて「蒸し煮」でも。

あんまり入れたらスープが薄まりますよ。

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追記：訂正

昨日「雪の下….？？？」と表記した野菜が判明しました。

正：ゆきな（雪菜）小松菜とタアサイの掛け合わせで、冬にしか取れないそうです。

申し訳ございませんでした。

見た目は、タアサイよりちょっと小ぶりで、開けてみると「葉」はタアサイで、小松菜の面影はありません。

味も、別々に食べると私には違いが良く分かりません。

二つ並べて食べてみるとハッキリ分かるんでしょうね。

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