2022/03/03 / 最終更新日時 : 2024/05/26 tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街：秀味園へ 横浜中華街の台湾料理「秀味園」へ行ってきました。 私は魯肉飯（ルーローハン） 秀味園は魯肉飯で有名なお店で、この日も女性のほとんどが頼んでいました。 しかし、この「魯肉飯」はお店によって結構味が違うような気がします。 ・ […]
2021/11/20 / 最終更新日時 : 2022/10/13 tenshin-chun 点心 水餃子です 点心マイスター協会の水餃子です。 包み方はちょっと難しくて教室では「応用」で作ります。 来週のレッスンで作りますので、今日はその確認のため作りました。 左右から３つずつ畳み込んだ生地を中央で交 […]
2021/11/04 / 最終更新日時 : 2022/07/17 tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街：菜香新館へ 2021.10.31 すっかり賑やかさを取り戻した中華街です。 食べ歩きの小籠包を求めて大行列ができていました。 メインストリートには大勢の人が溢れてとても活気がありました。 ・ ・ お昼ご飯は「菜香新館」へ 前回は2年前、点心マイスター協会 […]
2021/10/21 / 最終更新日時 : 2022/10/13 tenshin-chun 点心 さつま芋饅頭 さつま芋の饅頭です。 どうしても作りたかったのですが、包み方と、餡子の割合・皮の味付けなど迷いに迷って（・・・って、全部？） お芋を見せたい、 お芋だけの味にしたくない、 一回に3個食べれる皮にしたい、 そう思って作りま […]
