水餃子です

点心マイスター協会の水餃子です。

包み方はちょっと難しくて教室では「応用」で作ります。

来週のレッスンで作りますので、今日はその確認のため作りました。

 

 

左右から３つずつ畳み込んだ生地を中央で交差させます。

 

 

このままタレで頂くのもいいですが、煮込んでも伸びにくい生地なので私はいつもスープで頂きます。

今日はチキンパウダーを使わず「チキン＆ポーク」を煮込んだスープで作りました。

やっぱり本物は美味しい～

 

 

レッスンでは全て蒸してお持ち帰り頂きます。

そのまま冷凍できますから後が楽ですね。

この写真も一旦蒸した水餃子を煮込んだものです。

是非一度お試しください。