横浜中華街：秀味園へ

横浜中華街の台湾料理「秀味園」へ行ってきました。

私は魯肉飯（ルーローハン）

秀味園は魯肉飯で有名なお店で、この日も女性のほとんどが頼んでいました。

しかし、この「魯肉飯」はお店によって結構味が違うような気がします。

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豚の角煮のように甘辛が濃厚でテカテカしたものや、薄味の醤油味で酸味があるもの。

酢豚のように甘辛で酸味があるものなど。

いずれにしても「汁だく」ですね。

そして、秀味園は薄味で酸味があるタイプでした。

夫は排骨麺(パイコーメン)です。

普通「排骨麺」と言えば醤油味が多いですが、ここは塩味でした。

これはこれでとても美味しかったです。

夫は結構気に入ったようです。

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そして、家に帰ってからどーしても食べたくなって作った「ハムスイコウと胡麻団子」です。

ハムスイコウはあまり見かけない点心ですが、とっても美味しいんですよ。

中身は何でもいいのですが、あんこを入れたり、甘じょっぱい肉やキノコを入れたりするのが多い気がします。

でも私は「エビ」を入れるのが好きで　❤

教室のレッスンでもエビを使います。

胡麻団子もハムスイコウも、よく膨らみ、外はカリカリで、更に食べると柔らかい。

そんな風に揚がると大成功ですね。

しかし、

わざわざ中華街へ行ったのに何で買ってこなかったかなぁ～⤵