よもぎ餅（青团：草団子）です

明けましておめでとうございます。

令和4年　今年はどうか良い年でありますように。

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「青团」です。

中国の清明節に食べる草団子だそうです。

「草」とは？

日本で言う「よもぎ」らしい。

しかし、中国は広い！

他にも色々あるに違いない！！

更に、「清明」とは？

「清浄明潔」という言葉を略したもので、「すべてのものが清らかで生き生きしている」という事だそうです。

春っぽい～❤

青团の発音は　(qīng tuán)　　む、難しい！

要するに「青团」とは「青団子」です。

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時間が経っても固くならないようにしたかったので・・・

蒸したてを食べようとすると、柔らかくて食べにくい。

レッスンでは「5月」に作ります。

エッ？

なぜ4月じゃないのか・・・と？
（ハイ　色々ありまして今年は5月になりました）

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よもぎは粉末ではなく冷凍よもぎを使っています。

餡は3種類の予定です。
訂正2022/05/26：餡は2種類に変更（写真の食材が手に入らなくなったため）

よろしくお願いいたします。