よもぎ餅(青团:草団子)です

明けましておめでとうございます。

令和4年 今年はどうか良い年でありますように。

 

「青团」です。

中国の清明節に食べる草団子だそうです。

「草」とは?

日本で言う「よもぎ」らしい。

しかし、中国は広い!

他にも色々あるに違いない!!

更に、「清明」とは?

「清浄明潔」という言葉を略したもので、「すべてのものが清らかで生き生きしている」という事だそうです。

春っぽい~

青团の発音は (qīng tuán)  む、難しい

要するに「青团」とは「青団子」です。

青团(草餅):点心ちゅん

何だか形がバラバラ! ハイ、中の餡が違うので。

時間が経っても固くならないようにしたかったので・・・

蒸したてを食べようとすると、柔らかくて食べにくい。

レッスンでは「5月」に作ります。

エッ?

なぜ4月じゃないのか・・・と?
(ハイ 色々ありまして今年は5月になりました)

! 半分に割ろうとしたらこんな事に⤵

 

よもぎは粉末ではなく冷凍よもぎを使っています。

餡は3種類の予定です。

よろしくお願いいたします。