よもぎ餅(青团:草団子)です
明けましておめでとうございます。
令和4年 今年はどうか良い年でありますように。
・
「青团」です。
中国の清明節に食べる草団子だそうです。
「草」とは?
日本で言う「よもぎ」らしい。
しかし、中国は広い!
他にも色々あるに違いない!!
更に、「清明」とは?
「清浄明潔」という言葉を略したもので、「すべてのものが清らかで生き生きしている」という事だそうです。
春っぽい~❤
青团の発音は (qīng tuán) む、難しい!
要するに「青团」とは「青団子」です。
・
・
時間が経っても固くならないようにしたかったので・・・
蒸したてを食べようとすると、柔らかくて食べにくい。
レッスンでは「5月」に作ります。
エッ?
なぜ4月じゃないのか・・・と?
(ハイ 色々ありまして今年は5月になりました)
・
よもぎは粉末ではなく冷凍よもぎを使っています。
餡は3種類の予定です。
訂正2022/05/26:餡は2種類に変更(写真の食材が手に入らなくなったため)
よろしくお願いいたします。