2021/11/04 / 最終更新日時 : 2022/07/17 tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街：菜香新館へ 2021.10.31 すっかり賑やかさを取り戻した中華街です。 食べ歩きの小籠包を求めて大行列ができていました。 メインストリートには大勢の人が溢れてとても活気がありました。 ・ ・ お昼ご飯は「菜香新館」へ 前回は2年前、点心マイスター協会 […]
2021/10/10 / 最終更新日時 : 2022/07/17 tenshin-chun 横浜中華街 点心食材の仕入れに中華街へ 2021.10.10 まず、 教室のホームページ内に「初めての中華せいろ：お勧めの「大きさ」とは？」という記事があります。 そこで照宝のせいろの深さについての記事を載せています。 その件について、本日横浜中華街「照宝」さんにて確認したところ、 […]
2019/09/08 / 最終更新日時 : 2022/07/17 tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街：[笹の葉]を買いに 「横浜中華街 媽祖廟：マソビョウ」 媽祖廟は只今工事中 この写真を撮っていると、後で若いカップルが「廟」を見上げながら、 「残念だなぁ～」 「マジ！ ちょっとイタイよねぇ～」…と。 とっても残念 […]
2019/03/31 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun せいろ雑談 点心食材の仕入れに中華街へ 2019.3.31 関帝廟 今日は、中国のお酒「汾酒」「干し蝦」「金華ハム」等々、点心の食材を買いに中華街へ…..のはずが、なぜか「せいろ」まで買ってしまいました。 せいろは同じように見えて、蓋の色や、はまり具合、持った時のささ […]
