点心食材の仕入れに中華街へ 2021.10.10
まず、
教室のホームページ内に「初めての中華せいろ：お勧めの「大きさ」とは？」という記事があります。
そこで照宝のせいろの深さについての記事を載せています。
その件について、本日横浜中華街「照宝」さんにて確認したところ、再度訂正がありましたのでご案内しております。
以前ご覧になった方は、是非再度ご一読していただけたらと思います。
そして、今後また変更があるやもしれません。
心配ですので商品については直接お店にお尋ね願います。
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さて、
今日は台湾の建国記念日「双十節」でした。
すっかり忘れて中華街へ仕入れに行ってしまいました。
まだ10時20分だというのに、もう人が出ていておかしいな～？っと思ったら、台湾の国旗がたくさん飾られていてやっと気が付きました。
もうコロナでお祝いどころじゃなかったから・・・
そして、本当に久しぶりに「徳記」で昼食を ♪
「豚足の四川風甘酢ソース」￥1078－です。
私は普通の「豚足」は食べられません！ っが、これは本当に美味しいです。
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もう～ほろほろのトロトロで・・・
残ったタレをご飯にかけて食べると、これがまた・・・❤
もし行かれる事があったら是非一度お試しください。
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メインは「牛バラあんかけご飯」\1078－です。
私は「八角」というスパイスが苦手で、どうしてもなじめません。
それなのに、なぜかこの「牛バラご飯」と「中華ちまき」は入っていた方が美味しく感じます。
家でも必ず使います。
不思議？？
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ご飯の量が多くて、夫に私の分まで食べてもらいましたが、やっぱり残していましたね。
美味しかった～
ごちそうさまでした。
そして恒例の「粽」です。
必ず買って帰ります ♪
今回はすぐ食べないので冷凍粽にしました。
そして肝心の仕入れは？
粽用の笹の葉・紅花・ピーナッツ・もちあわ・コーン粉・干しエビ
そして、おつまみに「徳記」のレジ横に置いてあった「四川風ピーナッツ」です。
（唐辛子と辣油で炒めてあるっぽい）
粽用の笹の葉は色々売っていますが、どれも使いにくくて。
あちこちのお店を試しています。
そして仕入れた食材で作りたい物がたくさん有り、とても楽しみです ♪
