2026/02/17 / 最終更新日時 : 2026/02/17 tenshin-chun 蒸し料理色々 せいろで簡単「ふろふき大根」 せいろで作る「ふろふき大根」です ＜作り方＞１：葉に近い方を適当な厚さに切って皮をむきます （写真は3㎝：この時厚く切ると蒸すのに時間がかかる）２：大根の表と裏の両方に包丁で十字に切り込みを入れます （なるべく深く入れま […]
2023/01/26 / 最終更新日時 : 2023/01/26 tenshin-chun レッスン風景 レッスン風景：大根餅 1月の「大根餅と棗なつめのアーモンドヌガー」がすべて終了しました。 同じレシピで作っているのに出来上りが少しずつ違うのが面白いです。 ・ ・ 大根餅はシンプルですが作り方が色々で、仕上がりが結構違うんです。 それぞれご家 […]
2023/01/06 / 最終更新日時 : 2023/01/03 tenshin-chun 点心 大根餅です 年末年始で疲れ切った「胃」にぴったりの「大根餅」です。 大根餅は簡単なようで以外にレシピは多い気がします。 でも、お料理ですからどんな材料でもバランスが良ければ美味しい！ ・ ・ 毎朝「大根餅と野菜スープ」を飲んでいれば […]
2023/01/02 / 最終更新日時 : 2023/01/22 tenshin-chun 点心 胡麻団子です あけましておめでとうございます。 ・ ・ レッスンメニューの写真が古いままだったので撮り直しました。 「胡麻団子」と言っても実は色々あって、中華街であちこち食べ歩きしますが、気に入ったものがなかなかありません。 以前は、 […]
