大根餅です
年末年始で疲れ切った「胃」にぴったりの「大根餅」です。
大根餅は簡単なようで以外にレシピは多い気がします。
でも、お料理ですからどんな材料でもバランスが良ければ美味しい!
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毎朝「大根餅と野菜スープ」を飲んでいればいい!っと思うぐらいです。
1月に「大根餅と棗のアーモンドヌガー」のレッスンがあるため確認です。
自宅用なので中国腸詰めの替わりにソフトサラミを使いました。
私はこの方が好き!
固さも塩加減も丁度良いんです。
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そして、蒸し上がったら冷蔵庫で一晩寝かし次の日切り分けます。
それを全部焼いて、小葱と豆板醤を乗せ、一個ずつラップし、冷凍します。
食べる時はちょっとラップをはがしてレンジでチン‼
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これで暫く朝ごはんは迷わないな。
(ん~ 足りないかな⤵ )
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