2023/12/14 / 最終更新日時 : 2024/05/26 tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街：北京飯店の饅頭 横浜中華街の朝陽門の右側にある「北京飯店」のお饅頭です。 . 北京のお饅頭は「ご飯」ですから、とにかく大きくて腹持ちが良いんですね。男子学生がお腹いっぱいになるには、日本のコンビニの肉まんをいくつ食べればいいのか？とにか […]
2023/11/21 / 最終更新日時 : 2024/05/26 tenshin-chun 点心 「水餃子」です 今日は4年前に「健康ごはん塾」の上級者コースでご一緒だった方からご連絡をいただき「水餃子」のレッスンを行いました。本当にお久しぶりでとても嬉しかったです。 レッスンの方は理解も早く、手先も器用で実に羨ましい限りです。 ・ […]
2022/12/25 / 最終更新日時 : 2024/05/26 tenshin-chun 横浜中華街 横浜中華街：食材の仕入れに 2022.12.25 横浜中華街へ仕入れのため行ってきました。 もう～、も～ぉ すっごい人、人、人 ！！ どのお店も行列で、コロナはいずこ？ 小籠包で有名な「王府井」「鵬天閣」は並んでるなんてもんじゃありません。 ぐるぐる、あちこちに分散して […]
2022/11/19 / 最終更新日時 : 2023/12/21 tenshin-chun レッスン風景 レッスン風景：魯肉まんと棗の餅詰め 今回は「ルーローまんと棗の餅詰め」レッスンでした。 そして点心作りはこれが初めて、とおっしゃる方がお越し下さいました。 何もかも初めてで、説明されても覚えられない。 頭で分かっても手が動かない⤵ っと、自己嫌悪に。 &n […]
