レッスン風景：魯肉まんと棗の餅詰め

今回は「ルーローまんと棗の餅詰め」レッスンでした。

そして点心作りはこれが初めて、とおっしゃる方がお越し下さいました。

何もかも初めてで、説明されても覚えられない。

頭で分かっても手が動かない⤵

っと、自己嫌悪に。

でも、次の写真をご覧ください。

どれが最初に作ったお饅頭か？

どれが最後のお饅頭か？

確実に上達しているのがわかりますね。

次の写真は今年からお越しいただいている生徒さんです。お饅頭のレッスンはまだ数回ですが、とてもお上手ですね～。

ルーロー飯には「五香粉」を入れる事が多いですが、この「五香粉」の好き嫌いがハッキリしていて。

絶対ダメ！っとおっしゃる方も多いいですね。

そこで、ルーローまんには後からお好みで入れて頂く事にしています。

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今日のサービスランチは「豚肉の塩だれ炒め」でした。

サニーレタスに包んで召し上がって頂くつもりでしたが、私がちゃんと説明しなかったためにサラダと間違えてちぎってしまいました。

でも大丈夫、お好きなように召し上がって下さい。

同じレッスンでも私の都合でメニューが違いますが悪しからず・・・

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「棗の餅詰め」は薬膳おやつです。

いつもキンモクセイ茶で作りますが、お茶には苦みもありますので、替わりに蜂蜜や蜂蜜レモンをかけても美味しいですよ。

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今回も楽しいレッスンでした。

ありがとうございました。