横浜中華街:食材の仕入れに 2022.12.25
横浜中華街へ仕入れのため行ってきました。
もう~、も~ぉ すっごい人、人、人 !!
どのお店も行列で、コロナはいずこ?

この1/4は王府井の小籠包行列かも??
小籠包で有名な「王府井」「鵬天閣」は並んでるなんてもんじゃありません。
ぐるぐる、あちこちに分散していてどこが最後か分からない。
「きっと3・4時間は待つかもねぇ⤵」
「そんなに食べたいのかぁ~??」
「それほどでもないと思うけどねぇ~」
(言いたい放題!)
っと、夫と二人で首を傾げながら一路目的地へ・・・

これはどなた? 関羽……?
今日の買い物
和田なつめ:1月のレッスンで「なつめのアーモンドヌガー」に使う
Angel:中国ドライイースト:中国の高活性ドライイースト。高活性って何だ??どうしても使ってみたい
皮つき生ピーナッツ:胡麻団子の餡にピーナッツを使いたい
黒胡麻:胡麻団子に使う黒胡麻餡を作りたい
在来粉:1月のレッスンで「大根餅」に使う
金針菜(ゆりの花):今試作中のお饅頭に使いたい
台湾香腸(腸詰):いつも中国の腸詰を使うが、五香粉が強く好き嫌いが多いいため台湾産を使って試作してみる。
スパイシーピーナッツ:ビールのおつまみに。ただ唐辛子と炒めただけなのに、止めらなくなる美味しさなのだ。
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重慶飯店で
番餅(バンピン):(小)\300: 月餅の棒バージョンじゃん!っと思っていたら大違い。
甘くない、美味しくてびっくりした。
(昔「番餅が大好きだ」っと言った友人に、エーッ!月餅でしょ。上にナッツが乗ってるだけじゃない……っと暴言を吐いた。謝りたい)
椰子月餅:(小)\300: 全然甘くない。ココナッツの繊維が美味しい。
昔から月餅は苦手で食べられない私なのに・・・
甘くない月餅だなんて!
「重慶」は思い切ったなぁ~
いや!もしかして
今時はどこもそうなのか???
そして
皮つき焼豚:100g;\600: いつも同発で買うが、重慶のがやけに美味しそうだったので買ってみた。本当に美味しかった。今度から重慶にする!
焼豚:100g;\600: 思ったより柔らかくてまあまあだった。
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せっかく中華街に来たのに食事ができない。
あの行列に並ぶなんて!
絶対無理!!
で、最後は今夜の夕食を買いに「萬珍楼 凍眠館」へ
名前の通り「冷凍食品」専門店です。
焼売3種類:肉・海鮮・椎茸(計12個入り) \1980 (まだ食べてない)→ 1つが大きくて食べ応え有。味も美味しかった!
蓮の葉粽:\540×2(まだ食べてない)→ 甘い、鶏肉が細かい、ちょっと思っていたのと違う
スペアリブ飯:¥1200 大好きでいつも家で作る・・・が、萬珍楼のはどうだ? → 意外と薄味で美味しかった、上品。でも、もうちょっと濃い味が好きかな。
もーどれも美味しくて・・・
幸せです💞
それにしても、年末でこれじゃぁ。
お正月はどれだけ混むか恐ろしい……
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