2024/11/10 / 最終更新日時 : 2024/11/10 tenshin-chun 点心 特別メニュー「花かご＆八宝粥」のレッスンが終了しました 特別メニューの工作点心のレッスンがすべて終了しました 皆さん「むずかし～い」っと言いながら楽しんでいらっしゃいました♪意外と燃えてくる🔥んです ・八種類の穀物を煮込んだ「八宝粥」は滋養強壮に効果があります歯ごたえもあり、 […]
2024/10/06 / 最終更新日時 : 2024/11/10 tenshin-chun 点心 特別メニュー「花かご＆八宝粥」 「花かご」は帆立を使った蒸し餃子です3種類のお花で華やかに作ります 生徒様より「お花の点心」をどうしてもやって欲しい！」と何度かリクエストをいただきました。水晶皮といえば蝦蒸し餃子が有名ですが、せっかくなので「帆立蒸し餃 […]
2024/04/21 / 最終更新日時 : 2024/05/17 tenshin-chun 横浜点心房「認定講師資格制度」 認定講師資格制度：蝦餃＆野菜まん 点心最大の難関「蝦餃：蝦蒸し餃子」と、「野菜まん」のレッスンです。 「蝦蒸し餃子」は点心包丁で水晶皮を丸く伸ばすのですが、これがなかなか……⤵私も苦労しました。修行時代のあの日が蘇ります。 生徒さんも修行はさぞ「辛い」の […]
2023/12/16 / 最終更新日時 : 2024/05/26 tenshin-chun お出かけ・イベント 横浜中華街：点心マイスター協会忘年会 ’23 点心マイスター協会の「小林師範のお誕生日会兼忘年会」が横浜中華街の「菜香新館」で行われました。前回は4年前の2019年12月でしたから丸3年間も…..コロナって、本当に人生が変わってしまうほどの長さでしたねぇ […]
