/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 フライパンで蒸し焼き「トンテキ」 フライパンで蒸してから焼く「トンテキ」です。 ニンニクは2つに割って、中の「芽」を取り除きました。 どうやらこの芽が臭いの原因の一つらしい。 肉と一緒に蒸すと、ほくほく・ふわふわです。 3個も入れた! &n […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 揚げ餃子 揚げ餃子です。 ・・・っと言っても普通の「餃子の皮」ではありません。 一般的な「餃子の皮」で揚げ餃子を作ると、揚げたては良いのですが、チョット冷めると歯茎に刺さるかと思うほどです。 それがどうもねぇ~・・・ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 ほうれん草の皮で作る餃子 ほうれん草の皮の餃子です。 すべての皮をほうれん草で作ると、チョットしつこいかと思い半分だけにしました。 思い付きはいいのですが、意外と作るのが面倒くさい~ ! 今回は中の具も変 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 南瓜のあんまん 今回は「南瓜のあんまん」です。 今日「あんまん好き」の方へのお土産で作りました。 黒胡麻あんは定番ですが、たまには違う物がいいかと思いまして。 「皮」には南瓜を練り込んであります。 あまりたく […]