「点心包丁」が届いた～！

「点心マイスター協会」の「点心包丁」です。

ディムサムナイフ(拍皮刀)とも言います。

包丁の刃は付いていません。

これは「蝦餃」の皮を伸ばすために使います。

 

 

小林師範のこだわりと理論の基に作られた「点心包丁」です。

市販されてる包丁は、いくら値段が高くても満足できるものは無く、今までは師範が加工し直していました。

当然、大量生産できる訳もなく・・・⤵

その加工がとても大変な上、皆さんが欲しがるので注文するのも気が引ける位でした。

で、私も1本しか持っていませんでした。

 

 

しかし、師範の理想を具現化できる業者が見つかり、この包丁が完成しました。

（追記：注文した包丁に更に手を加え、理想通りに作り上げていくそうです）

名前入りです ♪

4本注文したのが今日届きました。

嬉し～い ♥

 

この素晴らしい理想の「点心包丁」を、最初から教室で使える事になり、本当に良かったです。

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