フライパンで作る「鶏肉の蒸し焼き」

鶏の胸肉です。

普通はたっぷりのパターで鶏肉を焼き、野菜や白ワインなどで蒸しますが、今回白ワインがなく日本酒で作りました。

ソースは塩・コショウと鶏がらスープの素で味付けしました。

お水は使いません。

お酒と、野菜の水分だけで蒸していきます。

ソースの味を濃いめにして、肉に付けて食べるようにしましたが。

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しかし、白ワインが無いのは痛かったなぁ～⤵

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生ハムと大根ののカルパッチョです。

スライスした大根の上に生ハム、そして柚子胡椒をのせました。

オリーブオイルと塩、そして黒コショウをパラパラっと。

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このサラダはとても好評ですが、鶏肉はやっぱり「もも肉」がいいそうです、夫が・・・。

自分の身体はどこも悪くない！

ダイエットもしていない！

そもそも「鶏肉」自体がヘルシーだ ‼

なのになぜ、美味しいもも肉ではなく？

わざわざ・・・胸？

ハイハイ　分かりました・・・