/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 「完熟マンゴー」のあんまん 「完熟マンゴーのあんこ」で作ったあんまんです。 「黒胡麻のあんこ」も美味しいけれど、何度も試作をしていると飽きてきます。 他のあんこだとどうなるか? どんなに美味しくても、あんこ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 ココナッツオイルで作るマーラーカオ マーラーカオ(プレーン)です。 ケーキ類はオイルと砂糖がたくさん入りますね~。 パウンドケーキはバター シフォンケーキはサラダオイル マーラーカオはラード という感じですが、今回はココナッツオイルで作ってみ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 春の「さくらのあんまん」 春の「さくらのあんまん」です。 おしるこに小さな「塩昆布」が付いてくるように、あんまんにも「さくらの塩漬け」を乗せてみました。 中の黒胡麻あんこにも「桜の塩漬け」を一つ入れてあります。 濃い黒 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 米粉入り翡翠餃子 米粉入りの翡翠餃子です。 今回はほうれん草のパウダーで作りました。 生のほうれん草だと水分量の調整が必要です。 絞り汁だけ入れる場合と、葉や茎も含めて練り込む場合と違います。 出来上がりの手触りで判断すれば良いのですが、 […]