/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 3種類の老麺で叉焼包(チャーシューまん)の試作 今日は老麺の発酵確認をしました。 新しいレシピを作成したくて、6ヶ月間作り続けて来ました。 やっと安定した叉焼包のレシピが出来たので、その確認のため、同じ日に同じ条件で3種類の老麺で確認する事にしました。 […]