コクがあるのにしつこくない【牛テールカレー】

牛テールカレーです。

和牛の美味しい脂肪が「こってり」してるのにしつこくない本当に美味しいカレーです。

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牛テールは5分ほど煮てから一度煮こぼしました。

良く煮てから捨ててしまうとコクがなくなります。

以前は、肉を洗ってそのままカレーを作ってました。

それはそれで、チョイこってりな美味しいカレーです。

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圧力鍋で簡単に作れますから、是非一度お試しください。

トロトロになって、形がなくなってしまうと残念なので、煮るのはほどほどに。

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牛テールは意外と値段が高く、我が家にとっては高級品です。

何しろ骨の重さまで支払うのですから・・・・

肉じゃがを作っても美味しいですよ。

高くつきますが！

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