/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 ホワイトロリータで作る「苺タルト」失敗 久しぶりにタルトを焼く事にしました。 (最近「久しぶり」が多い気がする) でも、タルト生地を作るのが面倒くさ~い! そこで、ずっと気になっていたお菓子の「ホワイトロリータ」で生地を作る事にしました。 . . ところが・・ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 市販の豆乳で作る「お豆腐」とピリ辛「薬味たれ」 今日は「蒸し豚バラ」です。 コチュジャンやサムジャンを付けても美味しいですね。 でも、今回は「ピリ辛薬味たれ」を作りました。 . . . よくあるたれですが、何にでも合います。 我が家では「参鶏湯」にも付けますし「カルビ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 自家製ベーコンで野菜たっぷり「フォカッチャ」 久しぶりに、本当に久しぶりに「パンを焼こう!」と思い立ちました。 やっぱり、時間に余裕があるとやる気が出るのね、私は。 そして、大好きな「野菜フォカッチャ」を作る事に。 . ところが、点心三昧だったせいか何だか・・・ 作 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 手作りベーコンでアヒージョ 以前、フランス料理のシェフから「ベーコン」を習った事があります。 簡単に言うと、豚バラを1週間塩漬けにして、低温でオーブンで焼きます。 (ちょっと簡単すぎるが・・・) その時は「えっ、これもベーコンなの?」っと驚きました […]