ホワイトロリータで作る「苺タルト」失敗

久しぶりにタルトを焼く事にしました。

（最近「久しぶり」が多い気がする）

でも、タルト生地を作るのが面倒くさ～い！

そこで、ずっと気になっていたお菓子の「ホワイトロリータ」で生地を作る事にしました。

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ところが・・・焦がした ⤵⤵

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いや、レシピ通りに焼いたら 焦げた ‼

余熱：170℃

電気オーブン：170℃～180℃で20分焼き

ガスオーブン：160℃

向きを変えて5分

しかし、よく考えてみればこれは「生の生地」のレシピ。

どう考えても焼き過ぎた ⤵

完全に失敗だーぁ ！

タルト生地はよくビスケットなどで代用するレシピも多いですが、ホワイトロリータはホワイトクリームが入っていますから、余計に焦げやすかったのかも。

皆さん、どうぞお気お付けください。

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さあ、隠そう、隠そう ～ ♪

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「苺タルト」です。

アーモンドプードル生地の上は生クリームです。

カスタードクリームだとフルーツがしっかり固定する気がしますが、何しろ作るのが嫌いで。

生クリームになりました。

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一緒に食べれば苦くない、　はず！

 

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非常事態宣言が出てから、仕事が終われば真っすぐ帰宅。

休みは増え、しかし最小限の外出だけで時間がたっぷりある。

普段やりたくても後回しになっていた事をやろう ～ ! っと思ったら、食べる物ばっかり作ってる。

そっか～

私は時間が出来るとこうなるのかぁ～　っと「自分を発見」しました。

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