/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 ほうれん草の皮で作る餃子 ほうれん草の皮の餃子です。 すべての皮をほうれん草で作ると、チョットしつこいかと思い半分だけにしました。 思い付きはいいのですが、意外と作るのが面倒くさい~ ! 今回は中の具も変 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 「夏みかん」のあんまん 今回は「夏みかん」のあんまんです。 ・・・とは言っても、 皮は「伊予柑」 餡は「夏みかん」 トッピングは「キンカン」です。 水は使っていません。 皮は「伊予柑」のジュースではなく […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 春の「さくらのあんまん」 春の「さくらのあんまん」です。 おしるこに小さな「塩昆布」が付いてくるように、あんまんにも「さくらの塩漬け」を乗せてみました。 中の黒胡麻あんこにも「桜の塩漬け」を一つ入れてあります。 濃い黒 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 米粉入り翡翠餃子 米粉入りの翡翠餃子です。 今回はほうれん草のパウダーで作りました。 生のほうれん草だと水分量の調整が必要です。 絞り汁だけ入れる場合と、葉や茎も含めて練り込む場合と違います。 出来上がりの手触りで判断すれば良いのですが、 […]