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/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 「杏仁酥」アンニンスゥ:アーモンドクッキーです 「アンニンスゥ」アーモンドクッキーです。 今回は「純杏仁粉100%」を入れて作りました。 杏仁豆腐を食べると独特の香りがしますね。 ちょっと「八角」のような・・・と言えばいいのか? 少し入れる […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 手作りチャーシューです またか!っと言われている「手作りチャーシュー」です。 焼きたてに蜜汁を塗って冷ましているところです。 赤くて、テカテカに光っていますね。 今回はちょっと、良い肉で作ってみました。 どんなふうに違うかな? & […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 西日に光る「チャーシュー」 昨夜から漬けておいた「チャーシュー」を焼きました。 西日を浴びてピカピカとオレンジ色に光っています。 何回も作っていますが、その度味が違って面白い。 使う調味料のメーカーによっても違いますし、その「肉」によって「味」が違 […]