2026/07/24 / 最終更新日時 : 2026/08/13 tenshin-chun お出かけ・イベント ルーシー・リー展（東京庭園美術館）へ コバルトブルーの器に魅了され東京庭園美術館のルーシー・リー展へ行ってきました 友人から誘われた時は「ルーシー・リー」がどんな方か知りませんでしたしかし、パンフレットの写真を見た途端 「青釉鉢」に目を奪われ、どうしても本物 […]
2026/05/31 / 最終更新日時 : 2026/06/01 tenshin-chun 料理教室 「牛バラ飯」のレッスン 牛バラ飯のレッスンがすべて終了しました初めての料理レッスンでしたが、無事スムーズに進み一安心しました教室では時間の関係で圧力鍋を使います このメニューは「牛バラ肉」の替わりに「牛の煮込み用」でも美味しくいただけますし、「 […]
2026/02/17 / 最終更新日時 : 2026/02/17 tenshin-chun 蒸し料理色々 せいろで簡単「ふろふき大根」 せいろで作る「ふろふき大根」です ＜作り方＞１：葉に近い方を適当な厚さに切って皮をむきます （写真は3㎝：この時厚く切ると蒸すのに時間がかかる）２：大根の表と裏の両方に包丁で十字に切り込みを入れます （なるべく深く入れま […]
2025/09/10 / 最終更新日時 : 2026/06/01 tenshin-chun 点心 胡椒餅です 今回はご要望の多かった胡椒餅のご紹介です 胡椒餅（こしょうもち）はお店によってかなり味が違う気がしますコショウの量で味が大きく変わるため 好みのお店を探すのも大変ですね 今回のレッスンでは ブラックペッパーとホワイトペッ […]
2025/06/01 / 最終更新日時 : 2026/06/01 tenshin-chun 横浜点心房「認定講師資格制度」 横浜点心房：新講師と実地研修＆食事会へ 横浜点心房より「認定講師」が２名誕生しました そして、新講師と共に横浜中華街にて「仕入れの実地研修」と「お祝いの食事会」を行いました 最初はざっと重要な食材と販売店を紹介し、お店の特徴や扱っている商品の説明をいたします中 […]
