せいろで簡単「ふろふき大根」

せいろで作る「ふろふき大根」です

＜作り方＞
１：葉に近い方を適当な厚さに切って皮をむきます
　（写真は3㎝：この時厚く切ると蒸すのに時間がかかる）
２：大根の表と裏の両方に包丁で十字に切り込みを入れます
（なるべく深く入れましょう）
３：せいろにクッキングペーパーを敷き大根を並べたら それぞれの切り込みに白だしを小１づつ注ぎ表面全体に伸ばします
４：最後にかつお節を少し載せて強火でまず20分蒸します

５：蒸してる間に上からかける「たれ」を作ります
６：適当な入れ物に下記を入れて混ぜておく
　ひき肉：大３～４
　味噌：大１
　砂糖：大１
　みりん：大１
　酒：小１
　水：大１（濃さはお好みで）
、

７：20分蒸したらおかかごと大根を裏返す
　みそだれを一緒に入れて更に20分～30分蒸す
　（今回は20分：少し硬め 途中で箸などを差して固さを確認すると良い）
※最後におかかは肉だれの中に混ぜてしまいます

お饅頭と違って途中でふたを開けても大丈夫！
心配な時は確認してください

だたし、

すぐ閉める！
何度も開けない！
開けた時は少し長めに蒸すと安心です

最後に
私の感想！

水を差すようですが………

煮た方が早い！！