/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 点心修行「初級:蝦餃 ごま団子 咸水角(ハムスイコー)」 点心マイスター協会 初級:蝦餃 ごま団子 ハムスイコー 前回注文した蝦餃の「皮伸ばし専用包丁」と「せいろ」が届きました。 包丁の刃はありません。 これでやっと「皮伸ばし」の練習ができます。 初 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 料理教室・セミナー体験談 重ね煮教室へ いんやん倶楽部「養生コース」 今日は「食性」の違いについて 「食性の違いが歯にあらわれる」というお話です。 肉食動物 草食動物 雑食動物 人間は1:2:5 犬歯4本(魚・肉類)→陽性 切歯8本(野菜・海藻・いも類など)→ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 薬膳 健康ごはん塾へ「体質判断」 「健康ごはん塾」 今日は「上級コース」最後の勉強でした。 「体質診断と食養生のアドバイス」 体質とは 明らかに病気ではないけれど、身体に何らかの「偏り」がある事を指します。 体質を作る原因は大 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 薬酒と夏みかんの果実酒 去年漬けた「夏ミカン酒」を探して、床下収納庫をガラガラやっていると、2年前に薬膳教室で漬けた「薬酒」が見つかりました。 中身も入れたままで、すっかり忘れていました。 「リフレッ酢 […]