30:新しいパン教室 2つ

2018/03~
あるパン屋さんが開いている、東京のパン教室に通い始めました。

理由は料金が¥3000ちょっとで安い事と、日程が自由に選べたからです。

 


それとは別に、以前からずっとブログを見て、習いたいなぁと思っていた、横浜の「tocotoco」というパン教室がありました。

しかし、空きがない上に生徒さんがお友達グループのようで、キャンセルがあっても、仲間に入るのは難しい気がしていました。

すっかり諦めていましたが、ある日「基礎コース」の募集があったのです。

基礎ならみんな初めて会うのかもしれないと思い、すぐ申し込みました。

 


この2つの教室、味が全然違うんです。

酵母は同じです

粉は違います

捏ね方も違います

形成もチョット違います(同じパンの場合)

オーブンも違います

 

これらがパンにどう影響しているのか?

粉は大きく関係していると思いますが…….半年程両方通いましたが、パン屋さん遠かったため、止める事にしました。

パンは世界中で古くから食べられていますから、とんでもなく種類があり、お国柄も出て本当に面白いですね。

今でも「横浜パン教室tocotoco」で習い続けています。

 

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