26:味噌→?
冬、薬膳教室でお味噌を作りました。
私がお味噌を作るなんて、信じられない!
たった2㎏ですが、自分で作った物は添加物など一切入れませんし、材料が分かっているので本当に安心です。
このお味噌が出来上がって、初めてのお味噌汁を飲んだ時、美味しくてビックリしました。
お味噌のいい香りがしました。
そして、この辺りから、手作りに傾向していきます。
「料理を作る」に「調味料」が加わります。
そう、加わってしまったんです。
今まで、たくさんの習い事をしていますが、薬膳を勉強した事で、
● 今、自分がどんな状態か、
● 今の季節や気候は体にどんな影響を与えるのか
● 何を食べれば緩和されるのか、防御できるのか
● 食べた物は体の中でどう働いていくのか……..
東洋医学の予防
西洋医学の治療
これをワンセットで考えたり、身体のメカニズムも考えるようになりました。
薬膳は本当に勉強してよかったと思います。
そして中医学の奥深さを感じ、また違う道に踏み込んで行くのです、私は。
味噌から今度は、どこへ?