26：味噌→？　

冬、薬膳教室でお味噌を作りました。

私がお味噌を作るなんて、信じられない！

たった2㎏ですが、自分で作った物は添加物など一切入れませんし、材料が分かっているので本当に安心です。

このお味噌が出来上がって、初めてのお味噌汁を飲んだ時、美味しくてビックリしました。

お味噌のいい香りがしました。

そして、この辺りから、手作りに傾向していきます。

「料理を作る」に「調味料」が加わります。

そう、加わってしまったんです。

今まで、たくさんの習い事をしていますが、薬膳を勉強した事で、

● 今、自分がどんな状態か、

● 今の季節や気候は体にどんな影響を与えるのか

● 何を食べれば緩和されるのか、防御できるのか

● 食べた物は体の中でどう働いていくのか……..

東洋医学の予防

西洋医学の治療

これをワンセットで考えたり、身体のメカニズムも考えるようになりました。

薬膳は本当に勉強してよかったと思います。

そして中医学の奥深さを感じ、また違う道に踏み込んで行くのです、私は。

味噌から今度は、どこへ？