/ 最終更新日時 : tenshin-chun レッスン風景 レッスン風景：辛醬肉包と花生糖 辛醤肉包（辛まん）のレッスン3回がすべて終了しました。 このレシピを作る時、どこまでの辛さにするかずいぶん悩みました。 でも、試食で「辛い、辛い」と言いながら２個食べて下さる方々がいらっしゃって安心しました。 / / 点 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 魯肉まん（ルーローまん）の試作 以前から作りたかた「魯肉：ルーロー」まんです。 只今「野菜まん」に凝っている最中ですが、夫には「肉」が必要なようで！！ 「叉焼包：チャーシューまん」の甘辛さとは違い、たくさん詰め込んでもしつこくない美味しさ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 鶏塩まん 以前は「肉まん」と言えば「豚の挽肉」を使った物と思っていましたが、大阪では「豚まん」だと知って驚いたものです。 「肉」の定義が違うんですねぇ～。 ・・・っと言う訳で「肉まんジャンル」の中の「鶏塩まん」を作りました。 &n […]
