/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 せいろで「ほうれん草と豚の豆鼓蒸し」ご飯 昨日「豚肉の豆鼓蒸し」を作ろうと、肉に味付けをして冷蔵庫にしまっておきました。 ところが、忘れて他のおかずを作ってしまったんです ⤵ そこで今夜、残っていた冷ご飯に味付けをした豚肉を乗せ15分蒸し、更にほうれん草を一束乗 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：圧力鍋で煮た筍で「筍おこわ」 春は「苦」と「香」 フキノトウ・ゼンマイ・春菊・菜の花・・・・ みんな苦い！ 筍もすごい灰汁で苦い。 でも実ににいい香りです。 これが食べたくて4月を待っていました。 . . 早速たわしで洗って、皮を剥き、 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろ雑談 ビックリ！新しいせいろがもう壊れた 2月に買ったばかりのせいろが壊れました。 数回しか使ってないのに・・・ もう本当にビックリです！ こんな事は初めてなので、購入先の「かわしま屋」さんへメールをしたところ、すぐ回答が来ました。 . .. 私以外にも同じ内容 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ：さつま芋のおこわ 今回は「さつま芋」のおこわです。 夏に採れるさつま芋は「採れたて」を食べるより、2・3か月寝かせて、余分な水分を飛ばした方が美味しいそうです。 だから秋～冬にかけて出回る「さつま芋」は美味しいんですね。 寒い時期「落ち葉 […]
