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せいろ

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2020/10/21 / 最終更新日時 : 2020/10/22 tenshin-chun 蒸し料理色々

せいろで「ほうれん草と豚の豆鼓蒸し」ご飯

昨日「豚肉の豆鼓蒸し」を作ろうと、肉に味付けをして冷蔵庫にしまっておきました。 ところが、忘れて他のおかずを作ってしまったんです ⤵ そこで今夜、残っていた冷ご飯に味付けをした豚肉を乗せ15分蒸し、更にほうれん草を一束乗 […]

せいろでおこわ「筍おこわ」点心ちゅん
2020/04/07 / 最終更新日時 : 2020/05/21 tenshin-chun  せいろでおこわ

せいろでおこわ:圧力鍋で煮た筍で「筍おこわ」

春は「苦」と「香」 フキノトウ・ゼンマイ・春菊・菜の花・・・・ みんな苦い! 筍もすごい灰汁で苦い。 でも実ににいい香りです。 これが食べたくて4月を待っていました。 . .   早速たわしで洗って、皮を剥き、 […]

2020/03/06 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun  せいろ雑談

ビックリ!新しいせいろがもう壊れた

2月に買ったばかりのせいろが壊れました。 数回しか使ってないのに・・・ もう本当にビックリです! こんな事は初めてなので、購入先の「かわしま屋」さんへメールをしたところ、すぐ回答が来ました。 . .. 私以外にも同じ内容 […]

点心ちゅんのせいろで「さつま芋のおこわ」
2019/11/27 / 最終更新日時 : 2022/10/12 tenshin-chun  せいろでおこわ

せいろでおこわ:さつま芋のおこわ

今回は「さつま芋」のおこわです。 夏に採れるさつま芋は「採れたて」を食べるより、2・3か月寝かせて、余分な水分を飛ばした方が美味しいそうです。 だから秋~冬にかけて出回る「さつま芋」は美味しいんですね。 寒い時期「落ち葉 […]

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